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青藏高原,古色古香民族饮食文化,西宁“花之林”清真茶餐美食

作者: 时间:2021-10-12 12:43:41 浏览量:

来到青藏高原中国夏都——西宁,入住酒店时间晚了些,独自走在灯火阑珊的高原都市,西宁冬季的夜晚温度尤其偏低,一阵阵的寒意伴着腹中饥辘的鸣响,意境中还在思寻着电视中、网络中所看到的西宁清真美食。

 

青藏高原,古色古香民族饮食文化,西宁“花之林”清真茶餐美食

 

偶然间,抬头见到街对面有一家店面门头为“花之林人文菜馆清真店”的饭店,就毅然走了进去,进去后打量着整个店面的环境及格局。给我的第一印象,好似进入了富有诗情画意的文化场所,处处充满着古色古香的文化韵味。当我正在细细品味这种优雅环境之时,有位服务人员来到身边,指引我到一张餐桌前坐下后介绍说:花之林饭店是定位于具有高原特色、民族文化为一体以其美食多样化的清真茶餐厅,我听完介绍后,对这家饭店一种莫名的温馨感由然而生。

 

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在服务人员的推荐下,我点了两份高原特色美食~“青稞饼”和“手抓羊肉”, 接着点了一杯八宝盖碗茶,此茶很有特色,用的茶具也件件突出古代韵味和民族特色,里面都有桂圆、红枣、枸杞、干葡萄、纸皮核桃、杏干、等一系列东西,看着就感觉这道茶营养价值很不乏不过喝起来真的很不错越喝越想喝此茶诱惑力特别强,而且持久性很长随后一边喝着热茶一边有这里的工作人员讲述:“青稞饼的功效与作用”

 

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据店中服务人员的描述:青稞饼有丰富的营养价值和突出的医药保健作用,在高寒缺氧的青藏高原,为何不乏百岁老人这与常食青稞饼,与青稞饼突出的医疗保健功能是分不开的。据:《本草拾遗》记载,青稞饼下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。《藏医典籍》更吧青稞作为一种重要药物,用于治疗多种疾病。

 

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青稞饼,从未感受过的一种香味,虽然青稞为粗粮但是入口后香酥的感觉,真的特别好吃,让人回味无穷。值得点赞!

 

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接下来进入到手抓羊肉了,具服务人员描述:仲夏到初冬是草茂羊肥的黄金季节,也是吃最鲜嫩可口的手抓羊肉的最佳时机,肉熟而不硬吃起来又鲜又嫩十分可口,草原上的手抓羊肉,色、香、味形都代表了草原牧人的粗犷、豪放、热情、真诚和好客的性格,随着近年来旅游事业大发展,青海手抓羊肉列为青海风味名菜之一。

 

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其实外地人尤其是南方人都会多少畏惧羊肉的膻味,我在外地有时也吃羊肉,但是那种膻味总是让人难以下咽。很早就听说青藏高原的羊肉好吃膻味也小,尤其花之林服务人员也重点向我介绍了这一特点,我当然要感受一次,当手抓羊肉刚入口的那一刻我还不是很适应,但是慢慢的吃着,越吃越有味道越吃越馋,嘴里满满的都是诱惑力。

 

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在社会迅速发展的今天,餐饮企业也面对着激烈的竞争,要在众多的餐饮企业中独树一帜立于不败之地,餐饮企业就要创新,形成自己的特色。今天很荣幸来到西宁花之林清真店,这里的环境与服务给我留下了深刻的印象,茶品与菜品更是具有纯正青藏高原民族特色。又一次难忘的旅程,又一次久久不能忘怀的美味。期待着下次还能光临西宁“花之林”清真茶餐厅。

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