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西宁的哪条美食街让你流连忘返呢?

作者: 时间:2020-11-18 13:38:00 浏览量:

民以食为天,一个地方的美食代表着一个地方的特色。然而代表西宁的莫家街美食街算是西宁家喻户晓的美食天地了。 莫家街位于西宁市东大街西侧,距今已有600年历史,是西宁著名的美食街,又因与大新街夜市相近,因此这里常常是人声鼎沸、热闹非凡。别看这里嘈杂纷乱,但是这里的美食却是数不胜数,有马忠酿皮、羊肠面、酸奶、甜醅等西宁特色美食。

莫家街是西宁最古老的街道之一,迄今已经有六百年的历史了。原莫家街市场搬迁到了莫家街综合农贸市场,属于莫家街的历史再次被刷新,但是关于莫家街的传说并没有消失,依然留在人们的心中。

来莫家街必吃的美食

美味的酸奶,可口的甜醅,是炎热夏天解渴的最佳选择。近几年随着大美青海旅游业的蒸蒸日上,青海老酸奶也就成为了游客们必尝的青海特色美食。

手抓羊肉,青海的羊肉膻味不重,味道鲜美。当地人介绍起羊肉来,都会说这样一句话:青海的羊喝的是矿泉水,吃的是冬虫草,自然肉鲜味美。手抓羊肉,顾名思义就是一手抓肉,一手持刀,现切现吃,虽然现在人们已经不这样吃了,但是手抓羊肉的名字却留了下来。

烤羊肉串、烤饼,烤羊肉不仅味美爽口,营养丰富,而且诱人食欲,容易消化。在莫家街街头,尤其是黄昏时节,万家灯火初上,到处可见烤羊肉的个体摊贩。近年来,省、市各大宾馆、大饭店,都把烤羊 肉串做为一道地方风味菜肴,专供宾客在餐桌上品尝。

甜醅,有句民谚说:“给嘴解馋,甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香,味美可口,多以青稞之类为原料。既可调节饮食,又可以供宾客,酿造过程讲究干净卫生,夏天吃它能清心提神,去除酷暑带来的烦躁与倦怠感;冬天食用则能温心养胃,可强身健体,增加食欲。

在你的印象里,还有什么莫家街美食让你过目不忘呢?分享出来吧!

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