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它是一座河湟民俗博物馆,也是吃货的天堂,离西宁才40来公里

作者:旅图君 时间:2020-04-10 13:05:03 浏览量:

 

我是旅图君,笔耕不辍,只为讲述旅途中更精彩的故事!

不可复制的袁家村

说起乡村旅游,可能最出名的还数陕西的袁家村了,这是一个神奇的村子,它的人口并不多,只有286人,但是它的能力可不小,一个村子就能带动周边十余村致富,而且这个存在日最高接待游客数量高达18万人,一年的游客超过了百万,这个村子的收入一年过亿。

但这并不是袁家村最厉害的,它的厉害之处还在于,有很多村子在模仿学习它,而最终却并没有像它一样获得成功。据不完全统计,仅在陕西有一定规模的类似袁家村的乡村旅游已经有数百家,可事实上,这些乡村旅游经营的并不乐观,不少这样的民俗村已经是门可罗雀,甚至有的处于关门或者半关门状态。

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这些村子最终没能成为第二个袁家村的原因是多种多样的,最主要的原因还是内容的大同小异,甚至雷同。盲目跟风复制,造成的千篇一律,在同一片故土打造如此众多且雷同的民俗村,衰落也仅仅是时间而已。唯独不同的还是袁家村,它不仅变得越来越有味道、越来越丰富。它在逐渐流逝的岁月里,慢慢成为了一个令人着迷的小镇。关中风情,只是它的建筑和地域风格,如果没有其他东西,比如内涵、文化、趣味,它也很难走远。今天就和大家聊一聊由陕西的袁家村在青海平安打造的“袁家村”,也许我们能从这里面找到一些它经久不衰的答案。

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初识平安区的袁家村

知道平安县有个袁家村,都是去年的事了,可总是种种原因,未能去哪里看看。终于等到5月,天气也逐渐好起来了,于是在一个风和日丽的周末,陪着父母,带着妻儿,一起来到了海东市平安区的袁家村,看看这个青海的“网红”之地到底会带给我怎样的体验。

 

它是一座河湟民俗博物馆,也是吃货的天堂,离西宁才40来公里

 

因为车开得比较慢,加上我们出发也比较晚了,所以到了袁家村的时候,都已经快到中午了。因为是周末,这里人很多,但据有些朋友讲,小长假的时候,这里才是真正的人山人海。走到袁家村,看到了这样一口大钟,据说这叫平安钟,敲一敲代表一生平安,挺好的寓意。

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在袁家村,我第一次看到了羊拉车,以前见过牛拉车、马拉车、驴拉车,却第一次看到让一只羊来拉车。从我个人角度上来讲,我真的是反对这样的做法,如果真的需要,我觉得让小孩子坐一下也就可以了,可大人坐上去,对一只羊来讲,是不是有点残忍呢?

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这是一个非常具有青海气息的大门,包括旁边的土墙,也做得极为富有青海河湟特色。因为这个袁家村的定位就是体现青海河湟文化,在这一点上,他们做的确实还是很到位的,虽然所有建筑都是新修的,但随着社会的发展变化,我们已经很难看见真正保存着的老建筑了,所以这里虽然是新修的,但人气还可以。

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这些招牌是让我觉得最为困惑的一点,因为打出的招牌和下面卖的东西完全就不一样,这个地方卖的东西绝大部分都是各种美食,而上面的招牌却是五花八门,什么样的都有,为了仿古,刻意做成这样,真的有点没必要,在这一点上,我个人觉得造型可以仿古,打自己招牌就行啊。

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袁家村的游人还是挺多的,其实不难理解为何这里人比较多,因为在整个西宁周边,还没有一个像袁家村这样既有古味又能体现河湟文化,同时还又能集中这么多小吃的民俗村,所以,这就是为什么大家都知道这是新修的,但还是忍不住要来看看的重要原因。

袁家村,浓缩版的河湟文化博物馆

在我眼中,袁家村可以说是一个浓缩版的河湟文化博物馆,这里不仅有很多青海当地的特色美食,比如青海的手抓羊肉、特色熬饭、牛羊杂碎汤、青海酿皮儿、青海土火锅、酥油糌粑等传统美食,还有很多青海老手法的特色工艺,以及一些青海特色文化的展示活动,从这一点上来看,还真是用了心。

 

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除了展现河湟文化,袁家村内对藏区文化也有很多体现,无论是建筑还是美食,都能让人感受到高原上藏族同胞的独特。这是一幢正在修建的富有藏族特色的楼房,这种楼房在西宁周边是几乎看不到了,只有深入到藏区腹地才能看到。

 

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在青海,一说到醋,大家想到的肯定是青海湟源的陈醋。确实,青海湟源地区很早就有了酿醋的历史,直至今日,青海湟源的醋味道还是很不错的。袁家村就把这一特色也纳入到了景区之内,入乡随俗,这一点我觉得做的非常好。

 

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青海河湟地区的美食中,“青海老八盘”可是最具分量的,但是在西宁,真正能将老八盘做出名声的饭馆,没有几家了。随着川菜、湘菜、粤菜及清真菜的发展,这种菜系被进一步打压,已经很久没有见到过正宗的老八盘了,估计现在也只有在农村自家办的宴席上,看能领略到老八盘的风采。

 

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青海人爱吃面,青海的面食也有很多种做法,其中最为出彩的还是青海的“尕面片”,当然现在随着人们的需求,面食的制作方式也是越老越多,从白面到了青稞面,再到荞麦面、豆面,青海人总能做出各式各样令人垂涎的美食。这是袁家村晾晒的面条,说实话我还是第一次见这种晒法,毕竟在青海晒面条还是挺稀罕的。

 

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茶在青海人的生活中是非常重要的,老一辈青海人爱喝茯茶,在青海把这种加了茯茶、盐、花椒、堇盖等多原料熬制出来的茶叫做熬差。因为青海是个无肉不欢的地方,喝这种茶能很好有帮助消化,夏天也比较解渴,经常有“茶无盐水一般”的说法。看看袁家村一家茶社门前的茶具,让我想起了老舍先生的《茶馆》,在这里喝喝茶,听听小曲,也是非常惬意的。

 

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走进这家茶馆,还有真不少人喝茶。中间有艺人在唱青海本地的小曲,这种小曲在真个河湟地区还是很受欢迎的,但是现在年轻人会唱的越来越少了。就跟花儿一样,像我就已经不怎么会唱了,这种文化的流失却是让人感到可惜。

 

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在这里,我还看到了一家主营辣子的店铺,青海产辣椒最出名的地方应该是循化和乐都,循化的辣椒做辣酱是很棒的的,基本上就是图上这种,而乐都的绿辣子炒菜更香,尤其是辣子炒肉,十分美味。但这几年,像贵德、湟中的辣椒也是非常好的,对于爱吃辣椒的人来说,有口福了。

 

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在袁家村吃了一顿午饭,味道还可以,毕竟是景点,有些还能理解。价格也比市里要稍贵,也在承受范围之内吧。对于这个地方,仁者见仁,智者见智,但是我个人觉得去转一转也是可以的最后,说说自己的一点看法吧:

首先,平安区的袁家村我个人是比较认可的,也许很多朋友都觉得这是一个新修的,没什么意思。可问题在于,咱们青海有真正的民俗村吗?即便有的话,离西宁有多远,去一次容易吗?其次,袁家村即便都是新建的,人家也都反映出了整个河湟地区的多元文化,同时还将青海本地特色的美食、小吃等融汇其中,对于我们来讲,多了一个能在周末休闲逛逛的好地方。最后,我觉得我们首先需要解决的是有没有的问题,而不要对于一些新生事物上来就是各种吐槽,真没必要,如果有一天这里衰败了,那对我们来讲也少了一个休闲的好去处,不是吗?

对于青海的袁家村,你怎么看呢?

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