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青海面食与全国大pk,看看你最喜欢哪一个

作者:爱西宁社区 时间:2020-03-24 13:39:39 浏览量:

青海人都爱吃面

既然要“论面”

那小爱就来为大家好好说叨说叨!

第一回合

小爱说:

青海尕面片:羊肉的香味儿和绿菜融合,那滋味,简直好到爆!轻松吃两碗没问题。

山西刀削面:更为看重面条的“功夫”,用刀削出的面叶,中厚边薄,入口外滑内筋,越嚼越香。

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第二回合

小爱说:

青海拉面:洋芋臊子、萝卜臊子、肉臊子、浇在自己拉的手工拉面上,那味道,舒服的很!

牛肉面:然而就历史感而言,目前有史料记载的是牛肉面始于清朝嘉庆年间,其经过历史的沉淀积累下来的文化底蕴不容小觑。

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第三回合

小爱说:

青海青稞面:是中原大麦的祖先,研究证实,青稞含有人体必需的18种氨基酸和12种微量元素;青稞富含的硒,也被科学证实为防癌抗癌的有效物质。

老北京炸酱面:一道传统的汉族面食,由菜码、杂酱拌面条而成。菜码有黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆,炸酱的浓烈,风味的交叉婉然天成。

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第四回合

小爱说:

青海干拌面:胡萝卜,新鲜羊肉,绿油油的青菜红通通的油辣子,吃得全身毛孔舒张浑身通泰,青海人的最爱啊!

四川担担面:成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味,口味和重庆小面接近,都是麻麻辣辣再来一碗才过瘾!

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第五回合

小爱说:

青海搅团:这...又是一种混搭!除了豌豆面加少许白面做成,还可以加上腌制的韭菜、杂酱等各种你喜欢的东西。

河南烩面:有着4000年的历史!是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃,烩面是以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜。

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第六回合

小爱说:

青海凉面:油津津的面条上浇满了油泼辣子、调了水的蒜泥、捣把糊了的韭菜叶儿,大概还有盐、味精、酱油和少不了的醋,那味道爽口的不行不行的。

武汉热干面:热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。咸淡适宜的味道,小爱觉得刚刚合适哦!

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第七回合

小爱说:

青海炮仗:拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但口味与两者各不相同。先长后短,先煮后炒、面菜混一。

朝鲜冷面:对对对,这就是韩剧里面那个看起好好ci的面啊!其中尤以荞麦面冷面为著称,一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

青海面食与全国大pk,看看你最喜欢哪一个

 

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第八回合

小爱说:

青海炒二节:在宽面下锅的同时,用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条,木耳、待开锅,即用漏勺捞起面,切成两截,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出锅食用。

新疆裤袋面:大盘鸡与面条的精巧结合!面条筋道,佐料味美,一口嗦进嘴,我的天,简直美味!

青海面食与全国大pk,看看你最喜欢哪一个

 

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其实,不论是哪一种面

它代表的都是家的味道和对家的思念

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