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祁连黄蘑菇,为什么那么贵、还那么供不应求

作者:西部参考 时间:2019-12-02 16:17:29 浏览量:

青海野生黄菇,又称祁连黄蘑菇、黄蘑菇,皇菇、黄环菌,生物学名:黄绿蜜环菌,主要地产于青海、西藏、等海拔3000米——3600米左右的高原草甸上,是一种名贵的食用菌。其中青海祁连黄菇尤为著名,被评定为国家地理标志作物,青海野生黄菇主产于海北(祁连、海晏、刚察),黄南(泽库、河南),海南(共和、贵德、兴海),果洛(玛沁、甘德、久治),玉树;其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。

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野生黄菇生长的地方

每逢雨季过后,草原上就会冒出很多淡黄色的蘑菇,有大有小,漂亮又调皮的样子,很显眼,当地人一般会趁着雨后去采拾,拿回家即可炒菜,炒肉,炖汤等等,味道实在是鲜美极了。多余的可以晾干,以备后用,味道一样惹人垂涎。

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“皇菇”的得名和功效

祁连黄菇还有一个名字:“皇菇”,据流传下来的历史是这样的:清朝雍正时期,年羹尧率清军平定青藏叛乱,青海当地土王臣服,向朝廷仅供的贡品当中就有黄蘑菇,因此又称“皇菇”。黄绿蜜环菌鲜味独特,口感极佳,颇受世人欢迎。黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩,口感鲜嫩,味香色美,被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养,而且还可以疗病除疾延年益寿,是极佳的高原珍品之一。性味甘平,益肠胃,经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能,增强免疫力,是食疗保健的珍品。

祁连黄蘑菇,为什么那么贵、还那么供不应求

黄绿蜜环菌鲜味独特,口感极佳,颇受世人欢迎。黄蘑菇因其水分少、肉质厚而细嫩,口感鲜嫩,味香色美,被誉为“草原仙菇”。食用野生黄菇不但能增加营养,而且还可以疗病除疾延年益寿,是极佳的高原珍品之一。性味甘平,益肠胃,经常食用可以促进新陈代谢及神经传导、降低胆固醇、增强抗癌功能,增强免疫力,是食疗保健的珍品。

祁连黄蘑菇,为什么那么贵、还那么供不应求

现在您知道祁连山黄蘑菇为什么那么贵了吗?首先资源稀缺产量少、其次纯野生不可人工栽培、再次营养价值极其丰富、第四药用价值是其他菌类无法比拟、第五口感极佳好吃忘不了。朋友们有机会来青藏高原旅游的时候,一定要尝一尝,祁连黄蘑菇必将是你人生当中最美味的一道高原珍品。

【来源】中国基层党建网 西部频道

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