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火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

作者:路游青海 时间:2019-09-08 15:28:56 浏览量:
火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

是什么诱惑?

即使相隔茫茫人海

蓝天白云,晴空万里

也能一眼锁定它

是什么福利?

即使明明知道热辣上火

饭桌上的人一想起它

嘴角就会止不住疯狂上扬

欢迎收看本期走进吃货

答案①,毫无疑问:

是你喜欢,他喜欢

大家都敲喜欢的火锅

答案②,当然是:

路路请所有人去青海

吃!土!火!锅!

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

青海土火锅

它是火锅界中的一级特种选手

日日排队,是它不变的老定律

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

用着3斤羊肉清汤锅底征服无数俊男靓女

青海本地人还都爱大半夜跑去收割

立秋刚刚过去

8月,还有什么值得我们去贴秋膘?

Follow me!

路路将为你呈献一场

大口吃肉大口喝酒的盛宴

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

去了青海

不吃青海老火锅

这简直是

耍流氓!!!!

青海人把火锅称为“锅子”

其食材和做法极具青藏高原特色

它的味道,简而言之就是超级无敌好吃!

锅中内容相当丰富

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

不是所有的火锅都叫“土火锅”

因高原气候寒冷,盛产牛羊

青海土火锅的“锅底”一般

由羊肉清汤加少许酸菜制成

口味偏重香辣,少红油及过多调料

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

汤色清亮,滋味天然醇厚

尝一口,羊肉的鲜美与

酸菜的爽口完美结合

令人齿颊留香,又绝无肥腻之感

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

有“内涵”的土火锅

不得不说的是

“土火锅”从西汉出现至今

一直采用传统的铜质火锅

以木炭为燃料,使火锅受热均匀,味道天然

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

而且与平常吃的“涮羊肉”不同

青海土火锅端上桌时

主要食材已经在锅内整齐码好

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

并且基本上都是熟食

食材上再配些许辣椒丝、葱丝

加以点缀调味,赏心悦目,食欲大开

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

家常 | 海鲜 | 纯素

青海土火锅大致可分为

家常火锅、海鲜火锅、素火锅三类

具体花样多达十几种

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

但食材都是寻常之物

主要有牛肉、羊肉、猪肉

带鱼、土豆、豆腐、粉丝

海带及青菜、笋尖等时蔬

正好应了这个“土”字

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

好吃 | 不贵

最重要的是价格也十分便宜

三五好友点一个“中锅”

也就一百多的消费

而且西宁的“青海土火锅”餐厅

一般都免费供应当地特有的

“伏茶”,可解油腻,助消化哦!

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

都饿了吗

快跟路路一起

涮羊肉吧

哈~好烫!

霸气侧漏的超大肉片

对重口味的人来说

它就是镇店尤物

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

热气腾腾的土火锅

坐在桌子边都觉得自己是小仙女

腾云驾雾的像是在仙境里肉一般

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

这里可没有“地沟油”的说法

坚持只用一次性羊肉清汤底

香而不腻,不重口

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

在如今各式各样的

“新式火锅”大行其道之时

青海土火锅无疑散发出

一种厚重的历史

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

我们在享受美食的同时

更能体会到丰富的地方文化内涵

火锅你吃过,“土”味的火锅你见识过吗?

 

美味在这里发酵

快乐从分享开始

用心品味,尽情表达

欢迎踊跃留言

给路路一个

请你吃“青海土火锅”的机会吧!

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图文:Helen

编辑:Helen

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