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排着队也要吃到西宁这家的酸奶

作者:青唐志 时间:2019-08-11 13:31:30 浏览量:

不是青海的酸奶与众不同,而是一直被模仿,从未被超越。

食志第10期

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

酸奶对于青海来说,就像火锅对于成都,烤鸭对于北京。它象征着青海的游牧文化,是青海饮食的特色文化。小时候,常常吵着爸妈带我们去露天摊儿吃酸奶,金黄的奶皮入口即化。不仅酸甜爽口,而且奶香浓郁。这种酸甜享受,一碗哪儿够!

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

地道的青海酸奶多是当地人手工制作的,呈现凝乳形态,用瓷碗盛放。酸奶最上层的奶皮是酸奶最有营养价值和最好的部分。薄薄的金色奶皮上,会泛着油花。吃过青海酸奶的朋友,你一定不会忘记那经久不散的醇香味。吃一口在嘴里,奶香丝滑浓郁,且冰冰凉凉,酸甜可口。

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

位于西宁城东区莫家街的德禄酸奶,是西宁本地最出名的青海酸奶之一。酸奶都是老板纯手工制作的,不含任何添加剂。纯白的酸奶表面浮着一层黄灿灿的奶皮,用勺子送入口中,口感绵滑,入口即化。醇香浓郁,酸甜适当,而且每日限量供应,售完即止。

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

每次去逛街,总要去莫家街吃一碗德禄酸奶。这家店铺不大,矮桌子和小板凳让我想起童年时吃酸奶的记忆。如果喜欢偏甜口味的朋友,可以跟老板要点白砂糖撒在酸奶上。细细品味,让人神清气爽,一天的疲惫都能忘却。

德禄酸奶现已有6家分店

莫家街店:莫家街口凯达广场东南侧

湟光总店:湟光大街义乌商城门口

纺织品店:西关大街新宁广场向东100米

新华联店:文汇路15号1层15-47号

小公园店:黄河路84号

旗舰店:金座晟锦C区

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

再看看这,为了吃一碗酸奶可以排这么长的队。

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

一碗简单的酸奶也能获奖无数

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青唐志实采德禄酸奶

用青海高原牦牛奶做主要原料

放入本地新鲜菜籽油、糖和酵母

通过传统工艺,进行无菌条件发酵

制作成纯天然绿色食品

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

青海民间有戏言,青海牛喝的是雪山泉水,吃的是冬虫夏草,所以牛的品质极佳,产出的牛奶也是上乘佳品。用这牛奶做出的酸奶更是无尚之良品,还不快来尝一尝。

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

排着队也要吃到西宁这家的酸奶

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